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益智健脑食谱作者:,分类:文学 人气: 装帧:平装 / 32开 / 276页 / 0字 ISBN(10位/13位):7507511308. 出版:华文出版社于2008-12- 5出版 定价:¥15元 标签(Tags): 收藏人数： |
| 简介: |
| 本书是《营养美容丛书》之《益智健脑食谱》。 人的大脑聪明敏捷，是头脑健康的重要标志之一。本书特意选择了有利健脑、安神、益智的食物组成的食谱。如能常吃此类食物，就能补充大脑所需要的营养成分，达到聪明灵利，气质非凡，并能明显提高劳动、工作、学习的效率。 |
| 目录: |
| 内容摘要: |
| 一、有利益智健脑的营养素及食物 人的脑发育需要特别补充哪些营养成分呢？神经化学的研究表明，人脑含有水、脂肪、蛋白质、葡萄糖、矿物质、维生素等，其中水分含量最多，脂肪占40％～75％，蛋白质占26％～45%，还有钙、磷、铁、镁、铜、锌等矿物质。一般说，在平衡膳食中，对脑起重要作用的物质有脂肪、碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素A、维生素B1、尼克酸、维生素B6、维生素E等，其中特别重要的是脂肪、维生素C、钙、蛋白质、碳水化合物五种。 |
| 书评: |
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