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现代饭店营销创新500例作者:饶勇,分类:市场营销 人气: 装帧:平装(无盘) / 25×140×200毫米 / 608页 / 0字 ISBN(10位/13位):7806531556 出版:广东旅游出版社于2000-11- 1出版 定价:¥29.8元 标签(Tags):市场营销 财政税收 客户服务 收藏人数： |
| 简介: |
| 全书收集500例中外饭店致力于市场营销的成功运作的理论依据，分为观念创新、服务创新等五个篇章，首先对饭店营销过程中所涉及的品牌经营、价格竞争等现代营销技巧进行了专题研讨，视角全新。基本涵盖了目前国内外市场上有代表性的大部分实例，符合现阶段酒店业的整体发展趋势，对实践有着直接的影响。 |
| 目录: |
| 第一篇 观念创新 常换常新——北京建国饭店的“环境营销” 地铁登记——马来奥特饭店用尽“地利” 中档市场——马来西亚饭店业进军经济旅馆业 选址营销——饭店注重与社区服务功能兼容 全场五折——城市边缘酒廊的“清新时光” 品位促销——香港阳明山庄自成高贵一派 不守空房——撤掉“中看不中用”的总统套间 客观存在电会议——举办多层次“营销经验研讨会” 浴室革命——丽唱洒店“二十一世纪卫生间” 海景客房——香港丽晶伴着港湾盖酒店 人造自然——餐厅名师设计“视党冲击波” 成事在“人”——歌舞厅的“演员培育工程” 刺激团队——与诸旅行社建立“长远邦交” 住十免一——沃特伏德集团“常住客俱乐部” 行政楼层——香港豪华酒店业的时代选择 品格魅力——白天客气宾馆树立冰清玉洁形象 同室操戈——东方大酒店独家拥有两个夜总会 五星夜市——香港尹悦酒店开“平民大排档” 多元品牌——假日集团分化成六大系列 老总出马——凯宾斯基饭店总经理亲自当迎宾 导入CI——上海宾馆改革意识先行 海上酒店——明斯克酒店建在报废航空母舰上 收买投诉——香港新于都饭店诚请顾客挑毛病 观礼客房——迎回归客房成为紧俏商品 挑战传统——千奇百怪的特色酒店系列 工业旅游——法国雪铁龙饭店请顾客参观工厂 重用典故——啤酒城门前的撒尿思孩 …… 第二篇 服务创新 第三篇 管理创新 第四篇 产品创新 第五篇 促销创新 |
| 内容摘要: |
| 1984年，经国务院批准，国家旅游局发起了声势浩大的“全国饭店学建国”运动。对于一家中等规模的四星级酒店来说，这既是对“建国人”成功管理的高度肯定，为建国饭店积累了无与伦比的无形资产优势，又是建国人再上新台阶的巨大 压力的根源所在。 为了确保来之不易的市场领先优势，建国饭店加大了对设施及环境的改造力度，力求通过“常换常新”的策略，来适应日新月异的客源市场的需求，以商务散客市场为目标的“舒适环境工程”就是在这样的前提下动议实施的。 改造工程的重点是客房。由于时代的发展变迁，客人对建国的客房渐有不满，原来的客房大部分为双人间，房间里只有一张小圆桌，而且灯光暗淡，不具备商务办公的基本条件。于是饭店在综合了各方面的建议后，投入巨资对全部客房进行了彻底改造，将传统的双人间两部床撤掉一部，扩大了室内空间；增加了一张宽大的多功能写字台，从商务洽谈办公的需要出发更新了照明设备，并重新装修了房间。改造后的房间新颖。高雅，且方便实用，不少一度搬出的客人又闻讯吃起了“回头草”。 配套客房的改造，饭店的商务中心及大堂也来了个“改头换面”。现在的商务中心电脑、传真、复印、打字。INTERNET网等先进设备一应俱全，24小时向顾客开放，比起当初的一台电传和打字机的配置，确实不可同日而语；大堂原只有少数桌椅供客人临时休闲候客，现在也被改造成大堂酒吧，高责任重的羊毛地毯，典雅别致的圆桌圈椅，高雅中透着几分亲切，利用率之高令人难以置信。 大规模的装修更新虽然投资不菲，但能博得客人“常来常新”的感受，饭店的经济效益也水涨船高，节节攀升。 |
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