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种菜致富技术指南作者:汪兴汉,分类:文学 人气: 装帧:平装 / 32开 / 235页 / 0字 ISBN(10位/13位):7109056015 出版:中国农业出版社于2009-01-10出版 定价:¥9.5元 标签(Tags): 收藏人数： |
| 简介: |
| 本书系统地介绍种菜致富的道理，发展蔬菜生产注意的问题，并简要介绍种菜的基本技术，在此基础上重点介绍种菜致富的几种模式，以供选用时参考。 |
| 目录: |
| 目录 一 蔬菜生产在农业产业结构调整中的地位与作用 （一）蔬菜系牵干家方户，与人人息息相关 （二）蔬菜在种植业结构调整中的地位和作用 （三）种菜可以致富奔小康 二 发展蔬菜生产致富奔小康的基本经验 （一）要以市场为导向 以需定产 （二）发展适销的蔬菜 （三）科学地安排好茬口布局与间作 套作 （四）一边搞生产，一边抓营销 （五）要注意发展蔬菜加工业 （六）以蔬菜产业化为龙头，切实抓好配套服务 三 蔬菜栽培的基本理论与技术 （一）蔬菜基地的规划与建设 （二）蔬菜优良品种的选用 （三）蔬菜育苗的基本技术 （四）蔬菜的营养与施肥 （五）蔬菜病虫害及其防治技术特点 四 发展反季节栽培蔬菜 （一）覆盖栽培在蔬菜生产中的地位与作用 （二）几种主要的覆盖栽培方式 （三）地膜覆盖栽培的基本技术 （四）塑料大棚覆盖栽培技术要点 （五）日光温室蔬菜栽培技术要点 （六）易地栽培与高山栽培应注意的几个问题 五 优质特需蔬菜的生产 （一）青花菜栽培技术 （二）芥蓝栽培技术 （三）抱子甘蓝栽培技术 （四）紫苷蓝栽培技术 （五）生菜栽培技术 （六）西洋芹菜栽培技术 （七）樱桃番茄栽培技术 （八）佛手瓜栽培技术 （九）菜心栽培技术 （十）豌豆栽培技术 （十一）菜玉米栽培技术 六 特种蔬菜的开发利用 （一）山药栽培技术 （二）金针菜栽培技术 （三）百合栽培技术 （四）白蒜栽培技术 （五）太湖莼菜栽培技术 （六）芡实栽培技术 七 发展出口创汇蔬菜 （一）牛蒡栽培技术 （二）辣根栽培技术 （三）芦笋栽培技术 （四）菜豆栽培技术 （五）洋葱栽培技术 八 耐贮运蔬菜及适宜加工蔬菜的生产 （一）耐贮运及适宜加工蔬菜在蔬菜供应中的作用 （二）蔬菜简易贮藏保鲜技术 （三）常用的蔬菜加工技术 （四）豇豆栽培技术 （五）马铃薯栽培技术 （六）萝卜栽培技术 （七）冬瓜栽培技术 （八）生姜栽培技术 （九）芥茶栽培技术 （十）乳黄瓜栽培技术 （十一）草石蚕栽培技术 （十二）薹干菜栽培技术 九 芽苗类蔬菜的生产 （一）芽苗类蔬菜生产的概况与发展前景 （二）豆芽菜的生产技术 （三）其他芽苗菜的生产 十 野生蔬菜的开发利用 （一）开发利用野生蔬菜的意义 （二）开发利用野生蔬菜的主要途径 （三）野生蔬菜的人工栽培技术 （四）有待开发的几种野生蔬菜 主要参考文献 |
| 内容摘要: |
| 一、蔬菜生产在农业产业结构 调整中的地位与作用 （一）蔬菜系牵千家万户，与人人息息相关 蔬菜是人类赖以生存的主要食品之一，它系牵千家万户， 与人人息息相关，其地位仅次于粮食。人们对蔬菜食品的要 求，不仅要求数量充裕，周年供应，同时要求种类多，花色 品种多，富含多种营养，符合科学的蔬菜食物膳食结构，做 到优质、新鲜、安全、卫生、无污染。 人们对蔬菜的要求，首先是数量充足。据统计，1982年 全国29个省（直辖市、自治区）城镇人口约2亿人，商品蔬 菜总销售量约为320亿千克，若含农村自食蔬菜在内，全国 蔬菜总销售量约750亿千克左右。按全国12亿人口，每人年 蔬菜消耗量160千克计算，全国蔬菜总消耗量为1920亿千 克。1985年全国9大城市年人均蔬菜消耗量117.9千克（人 均日耗量323.0克）。不同地区之间差别较大，但多数地区都 低于世界其他国家的消费水平（表1）。 改革开放以来，我国城市和乡镇社会主义经济建设蓬勃 发展，城市流动人口大量增加，对蔬菜的需求量亦越来越 大。据农业部统计，1985年全国蔬菜年人均占有量119.8千 克，1991年增加到169.2千克，至1996年则增加到253千 克。江苏省主要城市蔬菜消费水平远远高于全国其他地区 （表2）。1988年江苏省12个主要城市居民每人年蔬菜消费 量159.7千克，人均日消费量437.51克。1997年江苏省12 个省辖市，年人均蔬菜消费量180千克，已达到和超过目前 国内和国外先进供给水平。 |
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