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莴笋美食100种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2001-09- 1出版,定价9元, 网上购买
更多...	莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素——碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。 本书较详细地介绍了莴笋的食用知识以及美食菜谱的制作方法，由概述、冷菜、热菜、汤羹和厨艺DIY等五个部分组成。本书既可供饭店厨师使用，也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材，更可为主妇们在家庭烹饪时作参考。 标签(Tags):

菇类美食三百种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2001-07- 1出版,定价14.8元, 网上购买
更多...	本书充分体现了食用菌中香菇和蘑菇的个性特征。由于香菇中富含谷氨酸以及一般食物罕见的一些氨基酸，能使其烹制出来的食物特别鲜美，素有“食用菌皇后”的美称；而蘑菇也是一种低热量、高蛋白、高维生素的食用菌，素有健康食品的美称。以往由于稀有，蘑菇被列为“山珍”。本书比较详细地介绍了食用菌中的香菇和蘑菇两个主要品种的食用知识以及美食菜谱的制作方法。全书包括概述、冷菜、热菜和汤羹等四个部分。本书既可供饭店厨师使用，也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材，更可为主妇们在家庭烹饪时作参考。 标签(Tags):

家事禁忌大全    作者：周范林, ,分类： 家庭医生 , 由浙江科学技术出版社于1999-11-30出版,定价28元, 网上购买
更多...	本书从人们所熟悉的生活习惯、饮食营养、穿着打扮、美容健美、家用物品、婚姻家庭、家庭教育、养生保健、居室布置、社交友谊等10个方面，比较详细而全面地介绍了家庭生活中诸多实际问题的避免方法，力求操作简便，行之有效。愿您的生活少烦恼、高质量。 标签(Tags):保健  心理健康  家庭医生

百姓家常菜1000例(是教百姓烹调技法的全书)    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由科学出版社于2004-01- 1出版,定价26元, 网上购买
更多...	新健康大系·最新百姓餐桌全书系列。 标签(Tags):生活时尚

家制美味小菜方法500种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由经济管理出版社于2000-01- 1出版,定价15元, 网上购买
更多...	这是一本实用的家庭制作美味小菜的理想工具书。书中介绍了500种美味小菜的制作方法。内容实用，制作简便。40种蔬菜可供一般家庭一年四季随时选用，也可供个体饮食服务人员参考。 标签(Tags):

烹饪绝学五十法    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由经济管理出版社于1999-03- 1出版,定价15元, 网上购买
更多...	中国的烹调方法可以说是花样繁多，然而，人们常用的烹调方法只有常见的几种或十几种。为使人们品尝到对同一种原料采用多种烹调方法而制成的不同风味的、可口的菜肴，我们特向广大读者奉献《烹饪绝学五十法》一书。本书内容广泛、全面，其主要烹饪方法有：炒、烧、炸、爆、熘、炖、焖、煨、烤、烩、蒸、煮、煎、熏、拌、炝、瓤、扒、塌、烹、氽、焗、酱、卤、腌、冻、糟、羹、酥、甜、泡、醉、腊、拼、扣、熬、贴、滚、烘、烫、焙、风、蜜汁、拔丝、挂霜、涮、火锅、砂锅、微波炉等。为了使人们更加容易掌握，我们在简要介绍烹饪方法的同时，还介绍了500种新颖的菜谱实例。 本书的读者面广，适合家庭主妇、大小饭店的厨师、有关中等专业学校的学生以及广大烹饪爱好者。 标签(Tags):

竹笋美食三百种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2002-04- 1出版,定价14.8元, 网上购买
没有封面图片,增加一个封面?	本书充分体现了竹笋的个性特征。竹笋既鲜美可口，又能养生健美。本书由概述、冷菜、热菜和汤羹等四个部分组成，全面而系统地介绍了有关竹笋的知识以及加工烹饪技巧。本书既可供饭店厨师使用，也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材，更可为主妇们在家庭烹饪时作参考。 标签(Tags):

自我降糖强身延年(130种降糖法)    作者：周范林,袁晓春, ,分类： 文学 , 由科学出版社于2004-01- 1出版,定价18元, 网上购买
更多...	新健康大系·健康新视窗。 糖尿病是一种全身性的内分泌代谢疾病，是一种慢性、终生性、可控制性的疾病，必须进行长期综合治疗，这种治疗仅靠医护人员的努力是不够的，且绝大部分治疗措施都必须在家庭中实施。因此，普及糖尿病的防治知识，提高患者的自我保健能力就显得特别重要。 本书介绍了130招降糖方法（包括：运动锻炼、传统疗法、心理情绪、环境疗法）；48道降糖食谱；20道降糖药膳；32道降糖药茶。 标签(Tags):Others 其他

新编实用家庭休闲美食谱    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由中国林业出版社于2001-09- 1出版,定价10元, 网上购买
更多...	本书分禽蛋、畜肉、水产、蔬菜瓜果、食用菌及豆制品几大类，介绍了约450种休闲菜肴的制作方法。 本书内容丰富，层次清晰，具有可读性及可操作性，可供广大爱好者参阅。 标签(Tags):家庭

自我降压享乐人生(280种降压法)    作者：周范林, ,分类： 医学 , 由科学出版社于2004-01- 1出版,定价18元, 网上购买
更多...	新健康大系·健康新视窗。 高血压是中老年人最常见的心血管疾病，目前尚未有特效的根治药物和方法。由于影响高血压发生、发展的因素很多，一旦形成高血压，大多需要终身服药治疗，给漫长的人生旅途带来很多不便，严重影响了生活质量，甚至影响到生存年限，使患者不能尽享人生乐趣。但如果懂得一些防治高血压的基本知识，就能在日常生活中，注意防止、控制、甚至治疗高血压，从而增强体质，提高生活质量，尽享人生快乐。因此，每个人都应了解高血压。 本书详述了280种降压方法（包括：运动锻炼、传统疗法、心理情绪、生活起居），54道降压食谱，45道降压药膳，41道降压药茶。 标签(Tags):医学  家庭医生

莲藕美食100种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2001-09- 1出版,定价10元, 网上购买
更多...	本书比较详细地介绍了莲藕的食用知识以及美食菜谱的制作方法，由概述、冷菜、热菜、汤羹和厨艺DIY等五个部分组成。本书既可供饭店厨师使用，也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材，更可作为主妇们在家庭烹饪时作参考。 标签(Tags):文学艺术

土豆美食100种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2001-09- 1出版,定价11元, 网上购买
更多...	本书比较详细地介绍了土豆的食用知识以及美食菜谱的制作方法，由概述、冷菜、热菜、汤羹和厨艺DIY等五个部分组成。本书既可供饭店厨师使用，也可作为各烹饪类专业院校学生的参考教材，更可作为主妇们在家庭烹饪时作参考。 标签(Tags):

家制凉拌菜肴600种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由中国林业出版社于2002-08- 1出版,定价14元, 网上购买
更多...	凉拌菜肴，具有制作简单、经济实惠、省时省力、无油腻感、增进食欲、鲜香脆嫩、花样多变、清凉爽口以及营养损失少等特点，是家庭日常食用较多的食品。本书为了帮助大家做好凉拌菜肴，从清爽素菜、凉菜畜肉、禽肉禽蛋、海味河鲜等4个篇章15个大类精选了近600种凉拌菜肴的制作方法，原料非常普遍，制作极其简单，味道十分爽口。 标签(Tags):Others 其他

家制营养保健菜365种    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2000-09- 1出版,定价16元, 网上购买
更多...	本书根据人们日常最喜欢食用且原料来源极为方便的原则，有选择地介绍了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鲫鱼、鳝鱼、河虾、香菇、蘑菇、黑木耳、豆腐、芹菜、菠菜、韭菜、菜花、冬瓜、丝瓜、苦瓜、莴笋、茄子、茭白、萝卜、胡萝卜、竹笋、山药、鲜藕等26种食物的营养价值、食谱的制作方法与特点、各种食物的选购与食用方面值得注意的一些问题。本书内容极为实用，特别适合于城乡家庭、饮食服务行业以及烹饪爱好者。 标签(Tags):

家制风味菜400种/家庭美食系列    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2000-05- 1出版,定价13.8元, 网上购买
更多...	本书较系统和全面地向广大读者介绍了糖醋、芙蓉、凉拌、鱼香、清蒸、五香、酸辣、麻辣、怪味、蜜汁、悲翠、酸甜、软炸、鸳鸯、珊瑚、酱汁、金钱、琥珀和羹汤等20种（389款）风味菜的制作方法。本书的读者面广，适合家庭主妇、大小饭店的厨师以及广大烹饪爱好者。 标签(Tags):

家制特色菜300种/家庭美食系列    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由广东经济出版社于2000-05- 1出版,定价12元, 网上购买
更多...	本书是一本风味独特的菜谱书，它比较系统和全面地向广大读者介绍了豆制品、瓜果、叶菜、根茎、禽蛋、畜肉和水产等7个类别、300多款风味独特的菜肴的制作方法。本书的读者面广，适合家庭主妇、大小饭店的厨师以及广大烹饪爱好者。 标签(Tags):

新编沙锅菜谱大全    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由中国林业出版社于2002-01- 1出版,定价14元, 网上购买
更多...	本书分沙锅概述和菜谱荟萃两大部分，其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、豆腐菌菜、鲜香野味及南北小吃等六个篇章组成，详细介绍了近600种沙锅菜肴的制作方法。内容实用，丰富全面，取材方便，制作简单，一看就懂，一学就会。 标签(Tags):

新编益智食谱大全    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由中国林业出版社于2002-01- 1出版,定价14元, 网上购买
更多...	本书是实用滋补保健美食系列中的新编益智食谱大全分册。全书分成主食小吃篇、鲜香羹汤篇、风味菜肴篇和可口饮料篇四个部分，具体详细地介绍了约500余种食谱的原料、制作及特点。 本书内容丰富、实用性强，可供广大家庭制作参考。 标签(Tags):

新编煲菜谱大全    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由中国林业出版社于2002-01- 1出版,定价15元, 网上购买
更多...	本书由畜肉风味篇、家禽特色篇、河鲜海味篇、豆菌蔬菜篇和野味小吃篇等五个部分组成，详细介绍了近600余种煲菜食谱的制作方法。内容全面，实用性强，简单易做，风味独特，老少皆宜。 标签(Tags):

新编火锅菜谱大全    作者：周范林, ,分类： 文学 , 由中国林业出版社于2002-01- 1出版,定价18元, 网上购买
更多...	本书分火锅概述和菜谱荟萃两大部分，其中菜谱荟萃部分又由畜肉风味、家禽特色、河鲜海味、系菜野味及什锦花色五个篇章组成，详细介绍了500余种火锅菜肴的制作方法。内容实用，一看就懂，一做就会。不仅如此，读者还可以根据书中所介绍的菜谱实例举一反三，翻出许许多多的火锅菜谱的新花样来，使火锅菜肴更丰富多彩。 标签(Tags):

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